Przepis na piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Składniki na piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- Fix Bitki w sosie z grzybów leśnych Knorr lub Fix Schab a la Stroganoff Knorr
- 1 cebula
- 200 gramów mozzarelli
- 20 gram suszonych pomidorów
- 5 listków świeżej bazylii lub pół łyżeczki suszonej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- zioła: po pół łyżeczki bazylii, cząbru, lubczyku i majeranku
Jak zrobić piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Marynowanie Mięsa
Piersi z kurczaka myjemy pod zimną, bieżącą wodą i osuszamy. Rozcinamy piersi tworząc z nich tak zwane kieszonki. Mięso nacieramy oliwą z oliwek z dodatkiem soli, pieprzu, wyciśniętego czosnku oraz ziół i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 20 minut.
Przygotowanie farszu
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Liście bazylii kroimy w paseczki, a mozzarellę i suszone pomidory w drobną kostkę. Bazylię, mozzarellę i suszone pomidory łączymy z ostudzoną cebulą i dobrze mieszamy aby składniki się ze sobą połączyły.
Przygotowanie Mięsa
Farsz umieszczamy w kieszonkach kurczaka, które zamykamy wykałaczkami. Tak przygotowane piersi z kurczaka obsmażamy z dwóch stron na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Fix rozpuszczamy w szklance zimnej wody i zalewamy nim obsmażone piersi z kurczaka. Całość dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 15 minut, co jakiś czas przewracając kurczaka.
Autorami przepisu oraz zdjęcia są poprzedni administratorzy serwisu kulinarnepogawedki Anna i Kris