Przepis na kartoflankę

Składniki na kartoflankę

• 2 litry wywaru lub wody
• 5-7 ziemniaków
• 2 cebule
• 2-3 marchewki
• biała część pora
• seler
• ziele angielski
• 1 goździk
• liść laurowy
• 1 śmietana lub jogurt
• sól
• pieprz
• kostki rosołowe (opcjonalnie)
• olej
• zielona pietruszka

 

Jak zrobić kartoflankę

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Warzywa – poza ziemniakami – obieramy, myjemy i kroimy w talarki a następnie wrzucamy do cebuli i chwilę smażymy. Całość zalewamy wywarem, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy 30 minut. Do gotującej się zupy wrzucamy 1 goździk, ziele angielskie i listek laurowy. Zaprawiamy śmietaną i podajemy gorącą. Na talerze możemy dodać zieloną pietruszkę.