Przepis na pasta z rukoli i brokuła

Składniki na pasta z rukoli i brokuła

• 125 g rukoli
• 6 różyczek brokuła
• kostka sera twarogowego (tłustego lub półtłustego)
• 1 łyżka musztardy
• 30 g płynnego miodu
• 30 g musztardy diżońskiej (dijon)
• sok z jednej limonki
• 100 ml oliwy z oliwek

 

Jak zrobić pasta z rukoli i brokuła

Rukolę i brokuła płuczemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy do odsączenia na sitku. Rukolę, brokuły, płynny miód, musztardę diżońską i sok z jednej limonki miksujemy blenderem. Małym strumieniem dolewamy oliwę z oliwek cały czas miksując (powinniśmy uzyskać zawiesistą i kremową konsystencję). Następnie do otrzymanej zawiesiny dodajemy majonez i pokruszony palcami ser twarogowy. Dokładnie mieszamy i nasza pasta z rukoli i brokułów jest już gotowa.

Autorami przepisu oraz zdjęcia są poprzedni administratorzy serwisu kulinarnepogawedki Anna i Kris