Przepis na paprykę faszerowaną mięsem w sosie pomidorowym

Składniki na paprykę faszerowaną mięsem w sosie pomidorowym

• 4-6 papryk – ilość zależna od wielkości papryk
• 30-40 dkg mięsa mielonego
• 1/2 szklanki ryżu
• 2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• 1 ostra papryczka
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• oregano
• majeranek
• tymianek
• rozmaryn
• sól
• pieprz
• cukier
• olej

 

Jak zrobić paprykę faszerowaną mięsem w sosie pomidorowym

• Gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie. Ryż powinien być lekko twardy.
• Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
• Mięso mielone, ugotowany i odsączony ryż, sól, pieprz, majeranek, tymianek, rozmaryn oraz połowę usmażonej cebuli mieszamy w misce.
• Papryki myjemy, wydrążamy środki i napełniamy farszem.
• Czosnek szatkujemy i wkładamy na patelnie do pozostałej cebuli.
• Dodajemy 1 łyżeczkę przecieru pomidorowego oraz odrobinę cukru.
• Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do cebuli na patelnię.
• Papryczkę ostrą kroimy na małe paseczki i dodajemy na patelnię. Ilość ostrej papryki należy dopasować do własnych upodobań.
• Wszystko mieszamy dodajemy sól oraz oregano oraz dodajemy wypełnione farszem papryki. Patelnię przykrywamy.
• Dusimy na małym ogniu około 25 minut.
• Podajemy gorące razem z powstałym sosem.