Jurek Sobieniak to szef kuchni, restaurator oraz grill master specjalizujący się w daniach z rusztu. W programach „Zgrillowani” oraz „M jak mięso”, które można oglądać na antenie Kuchnia Plus, dzieli się między innymi swoimi autorskimi przepisami na grilla. Jurek Sobieniak prowadzi bistro Sypka Mąka, Sypka Mąka i Masło i restaurację Baraban, ale przygotowuje także autorskie menu dla innych restauratorów oraz pisze książki, w których zdradza kulinarne sekrety swojej kuchni.

Przepisy na grilla – dania z rusztu przez cały rok

Jurek Sobieniak jest fanem grillowania przez cały rok, również jesienią, ponieważ ta pora roku pod względem kulinarnym ma bardzo dużo do zaoferowania. Wraz z zimniejszymi dniami wzrasta chęć na gorące i sycące dania, a takimi są niewątpliwie potrawy bazujące na mięsach z rusztu. Jesienne przepisy na grilla to między innymi wołowina w postaci steków, soczyste żeberka, chrupiący kurczak, aromatyczna wieprzowina- wszystko podawane z ciepłymi warzywami. Ciekawymi dodatkami do mięs będą również jesienne owoce, takie jak jabłka, śliwki oraz gruszki.

Doskonałym, sezonowym warzywem jest oczywiście dynia, którą można przygotować na wiele oryginalnych sposobów. I wreszcie grzyby, które wybitnie kojarzą się nam z jesienią. Sos ze szlachetnych borowików, czy aromatycznych podgrzybków nada mięsu niepowtarzalny smak.

Przepisy na grilla – zalety potraw z rusztu

Grillowanie, zwłaszcza na grillach gazowych, to nie tylko idealne w smaku, ale i zdrowsze potrawy, ponieważ gaz to najczystsze paliwo w procesie spalania, które zawiera najmniej toksycznych substancji. Grille wyposażone są w aromatyzery i ruszty, których zadaniem jest równomierne rozprowadzanie temperatury oraz palniki i zawory odpowiadające za precyzję w jej kontrolowaniu. To właśnie odpowiednia temperatura oraz czas grillowania sprawiają, że dania z rusztu mają niepowtarzalny smak. Wystarczy skorzystać z oryginalnych przepisów na grilla, żeby te zdrowe potrawy zachwyciły podniebienia gości.

Przepisy na grilla – kanał You Tube pełen inspiracji

Jeśli szukasz inspiracji i ciekawych przepisów na grilla odwiedzaj regularnie nasz kanał na YouTube. Publikujemy na nim filmy z autorskimi pomysłami Jurka Sobieniaka na dania z grilla. Grill master dzieli się tam również sekretnymi tipami, które sprawiają, że dania z grilla smakują jeszcze lepiej.

Nie wiesz, jak uzyskać idealne ciasto do pizzy z grilla? Zobacz, jak robi to Jurek, a potem skorzystaj z jego pomysłów na oryginalne składniki i dodatki. Schab wieprzowy oraz rumsztyk wołowy według przepisu Jurka będą smakować wyjątkowo, a to dzięki pewnemu, małemu trikowi. Sprawdź, jakiemu. Amatorzy boczku z grilla dowiedzą się, jak perfekcyjnie zgrillować go wraz ze skórą, albo przygotować w formie soczystych szaszłyków. Chciałbyś spróbować wątróbki w nowej odsłonie? Możesz przyrządzić ją na grillu – smakuje wtedy wybornie.

Smaczne i niebanalne przepisy na grilla czekają na Twój ruch. Subskrybuj kanał YouTube Grill i Ogród!