Przepis na sos barbecue

Składniki na sos barbecue

• 1 szklanka musztardy
• 1/2 szklanka cukru
• 1/4 szklanka cukru brązowego
• 3/4 szklanki octu jabłkowego (lub winnego)
• 1/4 szklanka wody
• 2 łyżeczki proszku chili
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżki masła

 

Jak zrobić sos barbecue

Wszystkie składniki z wyjątkiem sosu sojowego, masła gotować na bardzo małym ogniu około 30 minut. Po tym czasie dodać masło i sos sojowy i gotować dalsze 10 minut.

Sos barbecue jest sosem bardzo ostrym, a zatem dobrze jest przy pierwszej próbie zastosować mniejszą ilość ostrych przypraw. Oczywiście wszystko zależy od upodobań i odporności podniebienia.