Przepis na likier kawowy
Składniki na likier kawowy
- 1 l spirytusu
- 250 ml rumu
- 2 l wody
- 30 dag mielonej kawy
- 1,5 kg cukru
- 1 laska wanilii
Jak zrobić likier kawowy
Zalewamy kawę wrzącą wodą i odstawiamy na kilka godzin do wystudzenia, po czym przecedzamy (można przez gazę lub bardzo gęste sitko). Odstawiamy na 2 – 3 godziny. Następnie dodajemy do kawy cukier i rozdrobnioną wanilię i gotujemy, mieszając by rozpuścić cukier. Zbieramy z wierzchu utworzoną pianę i odstawiamy do wystudzenia. Wlewamy rum i spirytus, po czym dokładnie mieszamy. Tak przygotowany likier kawowy filtrujemy przez gazę i przelewamy do butelek. Trunek odstawiamy na okres min. 6 miesięcy, aż dojrzeje.
