Piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami



Przepis na piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

 height=222

Składniki na piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • Fix Bitki w sosie z grzybów leśnych Knorr lub Fix Schab a la Stroganoff Knorr
  • 1 cebula
  • 200 gramów mozzarelli
  • 20 gram suszonych pomidorów
  • 5 listków świeżej bazylii lub pół łyżeczki suszonej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta czarnego pieprzu
  • zioła: po pół łyżeczki bazylii, cząbru, lubczyku i  majeranku

Jak zrobić piersi z kurczaka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Marynowanie Mięsa
Piersi z kurczaka myjemy pod zimną, bieżącą wodą i osuszamy. Rozcinamy piersi tworząc z nich tak zwane kieszonki. Mięso nacieramy oliwą z oliwek z dodatkiem soli, pieprzu, wyciśniętego czosnku oraz ziół i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 20 minut.
Przygotowanie farszu
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Liście bazylii kroimy w paseczki, a mozzarellę i suszone pomidory w drobną kostkę. Bazylię, mozzarellę i suszone pomidory łączymy z ostudzoną cebulą i dobrze mieszamy aby składniki się ze sobą połączyły.
Przygotowanie Mięsa
Farsz umieszczamy w kieszonkach kurczaka, które zamykamy wykałaczkami. Tak przygotowane piersi z kurczaka obsmażamy z dwóch stron na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Fix rozpuszczamy w szklance zimnej wody i zalewamy nim obsmażone piersi z kurczaka. Całość dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 15 minut, co jakiś czas przewracając kurczaka.

Autorami przepisu oraz zdjęcia są poprzedni administratorzy serwisu kulinarnepogawedki Anna i Kris